旅游服务与管理专业教学计划

   

一、    教学计划说明

1、   培养目标

本专业旨在培养与我国社会主义现代化建设要求相适应、德智体美等全面发展，具有较强的劳动技能和技术操作能力，在旅游服务管理一线工作的中级服务人员和管理人员。

2、   教学模式与特点

本计划是按照校企合作分段式培养“双元制”教学模式进行教学设计和课程安排的。第一年安排基础课程，在学校完成教学工作；第二年安排专业课程，由学校和企业共同完成教学工作。在专业课的教学安排上，理论教学和实操技能训练学时比例一般应掌握在1:2。 “双元制”教学模式在理论教学上讲究广而浅，专业技能教学上要求熟而精，学生毕业后具备“一广三强”的特点，即知识面广，动手能力强，适应能力强和应变能力强。

3、计划中的专业课程设置和实施以教学模块为基础展开，核心专业课为：旅游政策法规、中国旅游地理、中国民族民俗、中国饮食文化、导游业务、旅行社业务。教学实施过程中，每一核心专业课的教学内容都必须由理论教学和实践教学相结合，边进行理论教学，边安排学生上岗实践。在理论教学上，由任课教师按教学计划的安排组织教学；在上岗实践中，由师傅按操作规程指导学生进行实操技能训练。

    二、招生对象及学习年限

本专业招生对象为初中毕业生。实行学分制，按两年安排教学计划进程表。

 

三、    课程设置与教学要求

 (一)本计划的课程由文化基础课和专业课组成。文化基础课含政治课和文化课，核心专业课为：旅游政策法规、中国旅游地理、中国民族民俗、中国饮食文化、导游业务、旅行社业务。每个模块都包含学生需要学习的基本知识和基本技能。总学时不少于1980学时(理论教学和技能训练总学时数)。

 (二)本计划所列核心专业课程一般应安排理论考试和技能考核，每学期考试考核门数不超过 5门。

(三)本专业课程设置的一般要求是理论相对简单，内容比较全面，注重各项操作的质量标准训练和实践技能培养。

    四、教学计划进程表(见附表)

五、课程说明

（一）文化基础课

(l) 语文

(2) 数学

(3) 英语

(4) 计算机应用基础。

 (5) 军训

(6) 入学教育

 (7) 职业道德

 (8) 旅游政策法规

（9）岗前培训

（二）核心专业课

（10）旅游概论

(11) 中国旅游地理

（12）中国旅游历史

(13)中国民族民俗

（14）宗教文化

(15)中国饮食文化

（16）中国风物特产

(17) 导游业务

（18）模拟导游

(19) 旅行社业务

（20）旅游市场营销