为认真贯彻落实江西省打造赣菜品牌三年行动计划，同时培养学生良好职业道德和工匠精神，助力学生职业发展能力提升，6月27日，由继续教育学院承办的江西开放大学首届“二元制”烹饪工艺与营养专业技能大赛在西湖校区顺利举办。省教育厅二级巡视员杨春年，校党委书记贺瑞虎，校党委委员、副校长冯豫红，校党委委员罗军涛出席大赛开幕式。
大赛开幕式现场
省教育厅二级巡视员杨春年致辞
杨春年为本次比赛开幕式致辞，并对学校人才培养工作提出以下三点希望和要求：一是要发挥开放大学继续教育与职业教育融合发展的优势，积极主动开展针对在职职工的学历继续教育，持续推动学校“二元制”人才培养模式改革创新，打造行业品牌。二是要充分发挥开放大学的体系优势，带动专业发展，服务人才培养，打造办学特色、助力形成百花齐放的良性教育生态体系。三是要勇于改革创新，服务社会发展，要始终关注并服务我省区域经济社会发展的需求，积极发挥人才培养、科研创新、社会服务等方面的功能作用，为社会发展增添动力、贡献活力。
随后，冯豫红为烹饪大师饶志刚、魏铭颁发首席裁判证书，教师代表刘华和学生代表黄卫星分别发言。
冯豫红为烹饪大师饶志刚、魏铭颁发首席裁判证书
教师代表刘华发言
学生代表黄卫星发言
开幕式结束后，贺瑞虎、冯豫红一行现场观摩了烹饪实训课堂师生的技能操作，充分肯定了继续教育“二元制”烹饪工艺与营养专业创新人才培养取得的丰硕成果。贺瑞虎现场寄语广大学生，希望大家立志做有理想、敢担当、能吃苦、肯奋斗的新时代好青年，锚定目标、认真学习、只争朝夕、不负韶华，在学习中打下坚实牢靠的实操基础，不断突破烹饪专业的“手上功夫”、培树技能型人才的“工匠意识”，全力助推赣菜品牌打造工程，不断提升自身就业创业能力和可持续发展能力，力争为江西地方经济社会全面发展做出更大贡献。
贺瑞虎、冯豫红一行现场观摩了烹饪实训课堂师生的技能操作
贺瑞虎现场寄语广大学生
大赛以“创新 传承 技能 发展”为宗旨，以“当好主人翁 建功新时代 奋进新征程”为主题，现场气氛热烈，菜品精彩纷呈、香飘四溢。大赛专门设立专兼结合的裁判组，由两位烹饪大师担任首席裁判，继续教育学院、教务处、招生就业处、城乡发展学院等部门负责人担任裁判组成员。裁判组围绕菜肴的色感、香感、味感、美感、口感五个方面，对参赛作品进行了全面而细致的品鉴。
裁判组正在品鉴菜肴
裁判组正在现场打分
参赛的二元制学员们纷纷拿出看家本领，一番蒸炸煮炒后，普通的食材变成了令人赞叹不已的艺术品，一道道精美的佳肴，一盘盘造型独特的拼盘完美亮相，引人垂涎不已。经过激烈角逐，大赛评选出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、优胜奖若干。
参赛作品展示
获奖学员合影
学校将以本次大赛为契机，不断探索和尝试竞赛的新形式、新载体、新内容，积极开展宣传活动，表彰学习和技能竞赛活动中涌现出来的先进典型，鼓励引导更多学生走技能成才、技能报国之路。还要积极探索学历继续教育学生职业发展能力的科学规律，找准学生职业发展能力“助力”的现实切入点、着力点，提升教育教学质量，彰显学校“价值显著、特色鲜明”的办学定位。（供稿：继续教育学院 编辑：罗楚颖 责编：张明）