江西工程职业学院酒店管理、旅游管理专业在“人人可以成才”的人才观、“以学生为中心”的教学观、“以能力为本位”的育人观的指导下，在专业课程的教学过程中将理论与实践紧密结合在一起.为了打磨学生的实操技能，文旅教研室在17酒管旅管班举行了餐饮服务技能大赛。
餐饮服务技能是综合性技能，既包括餐巾折花、餐饮摆台等单项技能，也包括宴会菜单设计、中心装饰物设计及餐饮服务接待设计等综合性技能要求.
比赛结束后，餐饮服务管理专业教师谢军华老师对整个比赛做了总结，对比赛的评分标准做了详细说，并勉励同学们好好努力，提高自身的专业技能，扎实学好专业知识。
